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Livre "Les Bonnes Blanquettes"

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60 recettes de blanquettes pour tous les goûts : des salées, des sucrées, des exotiques, des rapides, des étonnantes, bref, chacun trouvera son bonheur dans ce livre dédié au plat préféré des français.

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60 recettes de blanquettes pour tous les goûts : des salées, des sucrées, des exotiques, des rapides, des étonnantes, bref, chacun trouvera son bonheur dans ce livre dédié au plat préféré des français. Date de parution : mars 2011

On le sait: la blanquette est le plat préféré des Français !

La blanquette est un plat du jour qui est une fête à lui tout seul, aussi apprécié en famille qu'à la cantine, dans un restaurant ouvrier que dans une brasserie chic à Montparnasse...

Parce qu'il existe autant de recettes de blanquettes que de grand-mères en France, Aurélie d'ASSIGNIES-CHAUVIN et Mathieu DUCOURNAU ont réuni dans cet ouvrage des recettes de toutes les espèces de blanquette!

60 recettes classiques ou festives, salées ou sucrées, régionales ou exotiques: blanquette d'aubergines au parmesan, blanquette de poisson à la thaïe, blanquette de saumon aux petits légumes, blanquette de bananes au lait de coco...

Traditionnelles ou décalées, toujours simples à réaliser,: le plus difficile sera de s'accorder sur la blanquette du jour!